權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。& N6 o+ k2 I: Z, f$ b
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z1 K# I. K' [# @
k, f% i6 |3 g韓式吞拿魚他他 $168
% H& P+ D1 t/ x6 `& ~6 jKimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
/ s/ @, B. p, t' V! C7 C質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。公仔箱論壇5 w! X9 t# z+ R, ?) Y0 T
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h) X5 ~: X/ l6 w* g* ?
嚼勁十足，帶燒烤香味。0 _1 ]' k, i; I% p0 |3 O6 ?5 V
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428os.tvboxnow.com/ B7 g/ C: }5 y8 u3 w
牛柳燒得油潤軟腍。os.tvboxnow.com+ C S5 u' k" v$ Z
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權八居酒屋公仔箱論壇8 N' V. O+ ]4 O, D( d
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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