材料：
& a( q9 q: Y b# Ntvb now,tvbnow,bttvb龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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% b2 W1 t; V( r# B M9 n/ etvb now,tvbnow,bttvb做法：- ?, `4 c9 E& e: \' m
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。os.tvboxnow.com$ Z1 Z6 O5 w8 N& l8 n3 K4 o( J
( i4 f1 a8 w$ Q* J* e2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。公仔箱論壇" z$ I, V" h) M* \1 x. D3 Z+ ]
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z# P4 y N% p3 T
4 c' h" S7 o* z0 X2 [" ros.tvboxnow.com4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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: J: X- J/ P" `3 S0 f8 V; Hos.tvboxnow.com5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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貼士：
) [* C2 ^9 v$ C& N8 {5 kos.tvboxnow.com爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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