材料：
8 E! P0 m) [2 Y* ^0 nos.tvboxnow.com龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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5 y. |1 N: m' w3 x* R公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb* k; l- a5 r! U( u+ A7 b, n
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb, a- e% ?' x* e( c
r! `9 g& `2 G4 _$ g' i( ]2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P" @8 X, M! K
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。3 X" v( S0 L' |9 l
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。公仔箱論壇* g5 I( z5 h' U$ G5 [) s6 H
) _$ x$ i% P' O' a" [' l公仔箱論壇5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L$ z6 ^/ G/ o
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。" _3 b* n7 b3 c8 ? [
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, z8 w, m& M& h9 ~貼士：2 l7 Q5 j; W& C/ p7 U
爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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