材料：（2人份）4 z- u9 v- `; x0 p% ?7 l0 I6 A
扁意粉70克
; M- e2 t# ? S- f公仔箱論壇原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
4 ~1 M v8 ^' I Los.tvboxnow.com帶子/蝦仁（剁碎）各30克公仔箱論壇+ |. ~- y# t; |; \
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克tvb now,tvbnow,bttvb) Q' z* D: d) h; q
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
! Q0 q/ H/ }) o* W7 N黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許5 m* U l! Z C( o5 a L
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+ o( |. x# H% ^( a2 A9 G- j* N3 W公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com( ?5 g; y1 i, B& Y( s/ X! Q
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb \+ t9 x, _/ ]1 J
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。公仔箱論壇) D2 s) _! y% d& P8 D6 c6 F
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。7 U- I6 ~4 f3 {: T
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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4 i3 r# @ o1 ^9 t6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。# N' R9 D# U% f. H& r5 J! `4 t9 J
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$ \1 O- B& v7 x4 G1 k6 _os.tvboxnow.com貼士：
* L8 S2 {/ m# mtvb now,tvbnow,bttvb最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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