跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 ) {8 ]) l5 W2 [- z V
公仔箱論壇) W- m+ z* ]' {8 Y
土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
1 s) i' r7 O) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M, |7 L2 H! ]4 z* `2 s% W& N( o
|8 {! r0 E/ k- A7 Ros.tvboxnow.com芋泥焗原隻鮑魚 $108tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 e3 F* W1 d$ ?7 S
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。5 m# [, t! }4 q7 x3 E1 H/ V
公仔箱論壇9 v3 |9 D3 C$ ?' h
紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168公仔箱論壇" \9 ?7 S& N& h
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
6 D2 e( S' D q( A9 P/ J) A8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `( }, H# B, ~0 x2 b! n: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜扣肉 $128
5 ]! l5 H8 ~2 c7 R. ^8 \3 O公仔箱論壇豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
. a$ J% j2 u; t4 k+ l4 v9 @: T; }1 n2 Q$ e& F0 ~2 t) q9 o
佛跳牆 $2285 K9 W) S' h* I- M, v* F/ A
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
# G( Z- s4 Q5 ~3 B: L, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W, s f( o) j3 V+ H2 vtvb now,tvbnow,bttvb香港賽馬會滿貫廳
9 V: ~" C: i) l. H& ios.tvboxnow.com地址：跑馬地馬場快活看台
& R# c- k9 c2 ?. A. Y5 w" ] |
發表於 2013-11-19 12:18 PM
| 