不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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( f( Z5 ~! ]! b' m( V9 C* r公仔箱論壇除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。os.tvboxnow.com0 D6 B. s! j7 t+ Z; z7 v
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法國香桃杏仁配馬鞭草os.tvboxnow.com* a. l# l% v, V
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻公仔箱論壇4 `* w2 n. @& A' m
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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% c+ Y( L1 |- l+ t& z8 L公仔箱論壇法國泡芙忌廉蛋糕7 R+ q, S: \3 W- A. z
泡芙外脆內綿，極為美味。tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 H T4 w, F2 o8 |8 e; D P8 [- ]) W
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4 i* z) F& f- W& h3 \6 k, g; `tvb now,tvbnow,bttvb以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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周末甜蜜下午時光
& @8 X8 P. b! W* r2 D$ j& w4 q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：每位$3884 Q q, Q& V. O: ^
, m" m8 i4 d# i; P公仔箱論壇供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分公仔箱論壇* a0 m. l8 ]6 G( E P: ?; B
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。tvb now,tvbnow,bttvb% Q: S5 v6 h5 ~& o" O6 V8 N
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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