鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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, `1 ?8 A, q0 C v [* d1 Q公仔箱論壇嚴選當造靚料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c- r8 e0 |# W7 P7 S
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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5 J8 K7 R4 y9 a; Cos.tvboxnow.com店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。8 j2 k% x5 _6 N4 l/ w. q
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供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米tvb now,tvbnow,bttvb9 z w! t: x, V* b
生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹os.tvboxnow.com" ]7 y$ \- a5 K* f' _
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。tvb now,tvbnow,bttvb$ b; x8 u" n# ^9 }. v/ e5 e
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時令紫海膽公仔箱論壇$ ?0 U, W- O# p" v
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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Kishokutvb now,tvbnow,bttvb' [. J3 j4 T" L
地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center公仔箱論壇3 I. W5 F9 M; q- O
* l# q& |* k% }6 Wtvb now,tvbnow,bttvb■大廚Do即席手握江戶前壽司。
9 y! o' ?- [: W( v- `& m$ V註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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