鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb4 P8 U( s3 G( n9 c% N
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嚴選當造靚料os.tvboxnow.com* }/ T3 g1 c# h9 @) L
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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" @% y& m7 h2 M8 r4 k% wtvb now,tvbnow,bttvb店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。- K2 ]. x+ ?4 C/ }6 R
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江戶前壽司
/ }0 F9 o+ @9 F& v6 d# t# b$ F& \供應多款刺身手握壽司。- T ~! a/ m9 r% U3 t x' L
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富良野粟米
9 p. |0 j0 x( m+ u9 @& ^os.tvboxnow.com生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹os.tvboxnow.com6 N% g5 v# Z: k" I
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。公仔箱論壇* H" I& ^5 w7 e" t
; {$ B' r2 H9 l公仔箱論壇時令紫海膽
5 Y. ~, ?# n% T) b8 N+ `tvb now,tvbnow,bttvb紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。$ l6 @2 G. P6 Z
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Kishoku
1 V0 k1 f2 Q; c2 {$ ~) c8 G7 Dtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center+ u- I$ T4 G/ z
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ i4 K$ {/ G4 G& j3 s p I
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。' y, w! l9 d1 O
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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