鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。6 d# y+ r# ]6 u5 G! I; c, U5 u
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嚴選當造靚料
) I- Q: F7 t9 N8 B& r位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。tvb now,tvbnow,bttvb4 s: m2 R6 w' F, E8 O+ t
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。 t. P- j1 Z" S. M
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江戶前壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w& v0 N. O+ l) E3 J
供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米
, I+ n p; |& S' B+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹: Y* ^/ x Q( p0 a
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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4 p# B" c- H# h( G* x" Z9 P7 v, p: c時令紫海膽
) Q u, z! G! u# x公仔箱論壇紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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, _& _/ C" ?: p jtvb now,tvbnow,bttvbKishoku
, P2 ?7 a; X1 X% b9 Wos.tvboxnow.com地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center' `" ^. c* X4 d' |/ E9 T, j) T5 f5 D
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
* W7 Z. A, D! \( t9 Vtvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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