銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！tvb now,tvbnow,bttvb/ U- W q% | \2 v3 }; n4 r
; L& M+ Z# E. v# _. }! z' D' v* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。% y$ q6 L+ k( r$ \3 j. y# q6 ~
: f5 _6 l3 t5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
1 y& a% O0 P4 r# v# W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- u3 R) S% |3 P* R2 k4 D/ |
古法避風塘炒辣蟹 時價
9 q7 T( ~' ?% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。
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榮國府綠胡椒蟹時價os.tvboxnow.com# S3 W: {2 W2 S# ]% Q" y. E
加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。
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t: H2 E* b H6 j* N7 H* W* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎蓮藕餅 $68
3 C [3 O! T& `$ W3 T蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。9 k: K% B% A4 J! g! S
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豉油王果皮煎蝦 $1285 f7 a7 g9 n# e0 _4 q
加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。
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財記辣蟹9 Q9 B7 Y }# L3 a: A7 E3 w
地址：銅鑼灣謝斐道
( C9 z- S, _3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 X3 S3 _, G. w. M# l% E# K8 u* [
■財記有三十多年歷史。
% p- T# L, i6 d9 Itvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。2 v" {9 R/ d, |: I$ X$ v
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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