材料（2人份）﹕os.tvboxnow.com! ^& M( N5 t. k# J: O. m7 _; @5 Y
牛肉薄片……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D3 I$ |& D9 S/ `0 ^
洋葱……半個' y0 }! R0 f0 ~2 h M$ _9 [) `
鮮冬菇……2隻% N1 M- v- _; Q+ H
香米……大半碗0 ~8 k" O1 |! x. T0 J$ h. u
醃牛蒡……2條公仔箱論壇' F. j6 c+ K9 D$ l# h1 u
紫菜絲……適量os.tvboxnow.com% u* c7 a1 v9 y
麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb* b. v1 ?# ]$ z0 Q7 y
公仔箱論壇% ~0 U. n$ Q" e" k: r, J
! D5 S B* C9 [, o8 Ros.tvboxnow.com汁料﹕3 A3 w! Q7 [1 Z8 m" I/ V1 d
日本清酒……2湯匙os.tvboxnow.com# Z t. P O) _) `# N% z8 z
壽喜燒汁……1/3碗
; O, n( b* q9 f# ?* ]7 V% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m: C9 @9 A, a/ L( s) A% n3 K: B
醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H# M1 j' D8 x8 \# d
生抽……1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, q: z" N$ [, o$ k: T' v
生粉……1茶匙
4 ~1 x4 w- y$ V3 C/ [3 E3 q4 ]5 }胡椒粉……少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T' O0 }* w- K* A
製作﹕
: {, W# E, C$ s/ E; H, r- d1. 香米浸水半小時，備用
% I2 [& _1 W& k* ~" f) i2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
# I2 D9 X' x2 A j5 u( h3. 牛肉加醃料拌勻，備用
" H7 k+ ^; X+ {9 f) _! x* I9 k4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
# e! W/ ~/ _" g6 Y7 v) q8 b: R/ _" m5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
/ x; k! T0 O) ^* A K& b1 Eos.tvboxnow.com6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
3 q/ m! z2 `: E& aos.tvboxnow.com7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
) j( I# y- A! Q3 u8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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+ ~% |; P6 J7 M- i- R: @■營養分析8 F: n3 d6 g$ Y$ _" Y* i7 u
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
) V% i* T3 v* w& l" A% Uos.tvboxnow.com坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
# @, z3 L1 f' S5 ]0 q. I0 nos.tvboxnow.com■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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