材料（2人份）﹕
1 e8 `- }% V; Z: k3 D6 E( Ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片……150克
4 J: n u8 y2 K! ~3 Y! J% }1 }tvb now,tvbnow,bttvb洋葱……半個公仔箱論壇/ h4 O* @3 ^) k" \" U$ i
鮮冬菇……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a* F: K* h. g: n7 N
香米……大半碗
- a% C. E' h9 W公仔箱論壇醃牛蒡……2條
& M3 d: U T c- a9 V紫菜絲……適量os.tvboxnow.com# M) w3 B# z8 f: H9 k$ {
麻油……少許
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汁料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% e; A4 e, \; ~
日本清酒……2湯匙
, P4 n1 A! _8 c9 sos.tvboxnow.com壽喜燒汁……1/3碗公仔箱論壇+ p& }: x. |% S$ _1 c/ T/ ^% k5 {
水……半碗
u* K& D2 a0 B- ?- b8 ]% I( U" b醃料﹕
) ?/ o+ V3 v6 d) M9 x9 M生抽……1.5茶匙+ |- K7 F" y4 K: m* ^" E# m& t; J) Q: A! T
生粉……1茶匙, t2 p' `" k0 ? ~
胡椒粉……少許os.tvboxnow.com8 t. j1 `1 D7 Z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E3 j3 c, q* t; E6 ^; c$ J
製作﹕ & A) N2 [" b4 W5 o$ G2 _
1. 香米浸水半小時，備用 tvb now,tvbnow,bttvb# V& A; }' ^2 Q
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 os.tvboxnow.com V% Y5 I n) o V" ]+ J
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 : k# Y3 c# E% ^0 f% i/ a3 r
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
. K$ J; p0 t2 t; Pos.tvboxnow.com5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
! W: U" p, [$ H5 X% Y& Ntvb now,tvbnow,bttvb6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾os.tvboxnow.com: e4 v" f0 V9 Q6 q. Q; h3 d
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
1 Z1 l2 @) a J9 |公仔箱論壇8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb% F+ D8 D. k) v3 I/ h0 @) X
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■營養分析
4 L* Q" y& Y/ t/ K1 pos.tvboxnow.com自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
7 K) \' u) u }0 z: J. I i) e. n0 @1 ^( D坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g公仔箱論壇0 [1 m1 i" g# N l
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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