材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）) ]* m5 l; R' \; k! H
白米1杯
5 F# E0 `& J+ F, k6 V# K) |4 V黑色扁豆1 杯
$ I" \# G% }% ^粉紅色扁豆1 杯
4 r* I9 W6 k' V紅蘿蔔2 根，切碎
) V- O1 ~7 H3 I0 qtvb now,tvbnow,bttvb洋葱1個，切碎
" Q( {; w! s" e% _! G冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
& ]/ b4 F( V5 A4 _3 R, x$ S6 b新鮮粟米粒1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {8 M! w" \# R' v7 C- M
紅辣椒（可略去）數隻，切絲, _' Z3 w- i* w% }0 e. ~/ r5 X$ E
鹽1茶匙
5 G4 `& w) l, c8 Z8 {! t小茴香粉（cumin）1茶匙
5 p9 g% G3 O9 y7 w; E+ Sos.tvboxnow.com椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量公仔箱論壇' B* n. T3 L- o6 U! n8 ?0 `
1 c) i9 @( C* G0 s+ `. Z$ o3 g# jtvb now,tvbnow,bttvb備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
- ? Q m/ N/ ]! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com% `6 J0 I+ e8 l- v$ Y @
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方法
5 Q/ h p3 ^# H- Q; q1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿公仔箱論壇, ^, H) l8 F. Q7 e5 ]" ]
2. 加入蔬菜粒，拌勻4 ]. ]4 T% J0 l3 q2 E6 Z: K
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
4 O& A( e, f( F# u' o. |, ^6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩公仔箱論壇/ M' T! L, n3 m+ b, H1 |/ S" y
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 1 k r- n- s! H
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備註2
0 e1 w$ U. k: I9 zos.tvboxnow.com要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
+ s1 F% g3 l4 o& Z公仔箱論壇因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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