材料：
1 Y" L0 Q" ~- m' a) B- z公仔箱論壇新鮮白松露 4~5片
2 C" R) L2 E; o; e. c' `; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 200克公仔箱論壇9 k- g) h5 a6 M& l
本菇 500克tvb now,tvbnow,bttvb9 o( L0 F( P$ L
日本溫室青瓜 半條os.tvboxnow.com% i9 P$ ~5 w. \/ x
金華火腿 適量' ]- `2 D. J* v
即食日本紫菜（切絲） 適量
0 y/ l3 O+ K9 p( Dtvb now,tvbnow,bttvb炒香白芝麻 適量- W2 A* g0 d9 j# M
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' V/ w( q: W4 T+ ?; _公仔箱論壇製法：& f; Q7 ~; ^4 o6 Z
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
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- P4 h7 a) B. U0 P4 B1 N0 _1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
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3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I Y3 |: w) r
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4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。! l w3 A0 H) a$ o8 T9 e0 w
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5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。) k8 }* [ S% J7 ?8 E" C' p1 m* Z
. f; s& m9 B& R' r3 I. Q% u! C$ q, ~6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& K# [% Y4 o* O% r2 @
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I! P, C% [; p. O: F# Y- k% }tvb now,tvbnow,bttvb琦師傅小貼士
7 Z6 p' H" M5 o. G6 ^- o; n2 S公仔箱論壇1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
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# k" k6 [9 J, _& x& T5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。公仔箱論壇& E. ^2 `. o E$ @8 n. i5 x4 ^# P
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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