材料：* T8 Y ]- i9 P( p' V2 A) O1 Y
新鮮白松露 4~5片; p# l% E% c& s9 o
意粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( j/ Z2 P7 N' k8 O' e
本菇 500克公仔箱論壇% u7 I" p7 O/ ^" t) Y
日本溫室青瓜 半條
4 c' S# p$ K3 _7 V0 g |% Wtvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 適量
4 [' F6 x( M4 @' |* A# m9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即食日本紫菜（切絲） 適量
# X$ \" g) s( }5 ?' Bos.tvboxnow.com炒香白芝麻 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* E8 ?/ V9 m, d0 v
3 {4 I+ {' i+ t9 }# m/ M% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V3 v! J" h; E. i4 D* |
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^. i" h1 F4 u$ {* ~' K4 o6 z
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。' h8 u: ]( p8 Y8 f
( m% y3 ~; g, v1 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
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9 ?$ S- ^0 y! b- q( ros.tvboxnow.com3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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) P; }" \8 D0 E公仔箱論壇4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h, l4 Q7 B: p# v; j; n. G
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5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。- ?# H9 g- C8 Q* {
: {3 h1 R; q+ U, _* T# u+ O6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb" n. F: _7 M4 e% ]9 m4 D
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3 A$ |. G9 ?. ?$ h" Rtvb now,tvbnow,bttvb琦師傅小貼士
7 i: L1 P: I' l5 V4 Y1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
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7 k6 e$ N# s+ j" z8 ?+ z公仔箱論壇2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。os.tvboxnow.com5 G) R2 V4 _( P
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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