材料
) g) M) l1 v( X1 ttvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許" q0 u, Y( |) H2 M' }# E: P2 S
6 X: `2 ^4 M& u: R- k) @tvb now,tvbnow,bttvb蝦膠：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T0 `/ f% v, z. j) E
蝦2両、鹽/雞粉各少許
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紅油抄手汁：
' B4 z% q$ D2 t& s3 H D公仔箱論壇豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量公仔箱論壇7 H, q" p0 N1 |7 F: e, W
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! }. f9 M" }% W$ G4 Z# }' h7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 u' F; H% Q, C" v; g$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。公仔箱論壇& f5 a* [" ]. h3 O; d4 x+ ^
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u: }+ Q& ]" {" v
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; m! i$ L4 f0 g$ _5 b- i
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。6 h# `1 r" S8 W( x h
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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