需時：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- K6 B+ G0 E
難度：4★
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 o/ w, g' v
白飯……1碗
" O G5 z3 `& H8 itvb now,tvbnow,bttvb青豆角……50克
2 n( R8 A, X% u$ Q6 s/ |% A+ [公仔箱論壇粟米……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v+ F( z5 ^1 ~9 \1 [9 b2 q# O
雞蛋……1隻
, z1 v- U; H2 y# m6 Z5 B1 x6 Bos.tvboxnow.com瘦肉……50克
7 _# r Q0 \: J6 ^" R0 p* ?% `0 etvb now,tvbnow,bttvb水……適量
0 y' y: o6 z% U7 v& U4 r+ s9 j公仔箱論壇蠔油……1湯匙
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做法﹕os.tvboxnow.com( I, G& A4 t2 L" r L: q
1. 豆角洗淨切粒，備用
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2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
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3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟& A' D" S1 q+ C+ ]8 v5 \
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟os.tvboxnow.com+ B% K3 t" t. O+ Z, B
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5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤tvb now,tvbnow,bttvb+ p q+ N6 o) v/ `8 E
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6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
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% g. D5 A+ c% s. R rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. M# v% v8 x3 W( t# o" C
煮食貼士﹕
1 l# [4 B1 H4 n& z公仔箱論壇蛋皮吸油待涼才切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e v U( q/ Y, D+ b
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀/ { D6 q- C8 m- p# o2 c! n
' L7 ?+ y2 K$ q/ [8 ^2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落- o: y/ H0 A: n, R6 i& p7 z/ p% t! {
' f2 P9 k3 W7 }/ D y3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開tvb now,tvbnow,bttvb/ z* ^, V/ l0 e p
& b Z1 y+ H1 x0 J' V5 zos.tvboxnow.com4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾" `* _, r3 f( d) M
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5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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6 R" `5 e- v# z6 _6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下os.tvboxnow.com( A1 |, L8 @$ J7 G |
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5 y- {: c% P( P- A! N6 dos.tvboxnow.com健康貼士：
( N- h! e$ a. y公仔箱論壇煮瓜生一點 翻叮剛剛好
. j3 ^1 R6 w% P5 n1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C4 E% h l- n
; g; p2 I! J! ?0 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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