材料公仔箱論壇2 |" Q) }5 ?7 n, D, K- A% A
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! G4 E0 f! Q* I; L6 F& Z3 X h: i7 [
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 w: p& E3 L+ Y5 ?8 Y3 @
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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醃料os.tvboxnow.com+ r9 |1 _& Y6 F) K, |
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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/ w, W; R h: j) S# ]9 c& m- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 }( x4 Z/ A0 E9 e" z& C3 A' [
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。8 c# K/ D: N% K* P/ N+ h8 g
4 R3 e o* w& l& @( L公仔箱論壇2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。# G6 _' \" P7 I8 ?/ Z/ q% f1 ^( Q
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。公仔箱論壇. E. G7 d N- Y5 L, j1 y9 ]) ]% {) P- V
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
! m# r8 K0 ?; x# c9 o+ O9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J" o' l! [5 `: C7 t! qtvb now,tvbnow,bttvb5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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貼士
3 c I+ F* ]5 i( U* `' ~tvb now,tvbnow,bttvb釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 / Z5 ^0 c* _: M: e
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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