材料tvb now,tvbnow,bttvb) }% [- I( i! o( h; B! M
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 |, Y+ w* H) Q; N7 r A
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醬料( z& c. @4 c ?3 s, u
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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$ E* Q0 \! f* I+ T( V9 Sos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w3 R+ I/ v- f# S
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。. E) i# o Z7 ]8 X/ O' C) O
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
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n* P% M0 W0 h9 ]. V Y無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。tvb now,tvbnow,bttvb# u% X2 e/ I( ~
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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