材料
* O+ {, h" c, F: m光雞（約 2磅） 1隻os.tvboxnow.com6 j; h+ ] C* W1 G: u A
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ o! J- K5 _2 Z1 e$ x C
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙公仔箱論壇 t: E$ u7 c! v
( Z' l4 u& ?' P9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖皮水tvb now,tvbnow,bttvb7 ]: P' o6 u% }, Z3 H
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( X1 {1 S. u+ v' r
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X3 |8 E9 p0 O$ X+ [8 J# H
) k i! v% J: ]* H/ k- v9 h6 Q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4 J7 \. H u9 ^. ^' O# j" v4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。8 w/ U: l% M9 |- z4 K; k
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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