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光雞（約 2磅） 1隻# o$ i6 k. X8 f' g7 O6 S; x
) t; P& s/ v( s醃料公仔箱論壇" t) A1 I# L7 d, T( ]
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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糖皮水
- J, J$ E5 U0 A5 M5 q- m9 n麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& K8 \" b1 L
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1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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0 x2 S; [8 }; A* U+ F9 k; g0 P公仔箱論壇2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。公仔箱論壇" E) F! n2 j/ }* ?* c1 q* ~( i
# \" {0 J; C8 Y* A* g3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。os.tvboxnow.com! q& _( w' _# S) E6 u$ B1 D
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 os.tvboxnow.com5 \2 E$ O+ s- \: u5 z& X- Q
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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