材料
& W* G& [! P- |& B! H" ?os.tvboxnow.com糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
9 B {6 q4 M4 O' U1 {
* [7 c: \- F4 Q2 b. `$ W$ p: ^/ }公仔箱論壇
9 {, X, ^% ^3 B% x8 c公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ ]! G% L4 m" S) F& ^ J1 F7 I
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
, Z: N8 W! F$ H# I! O公仔箱論壇
+ b- D# C5 u1 m6 u6 Y! ]+ xos.tvboxnow.com2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 y+ R! v! |- n( X
8 D* s0 w4 o1 l9 K- B9 X* _tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 公仔箱論壇+ ?# B [/ s# m
) D% x" G X1 w9 ~' E0 O
" ?0 r1 z1 L6 S2 x9 `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
9 ?2 _7 z' \2 W4 q: |- d炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。tvb now,tvbnow,bttvb7 n* |: d/ K; d% N+ e
|
發表於 2012-1-18 07:35 AM
| 