材料; v3 P' C% G2 ]- u4 g- y
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
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7 \( G* P/ ~ e9 t" z7 q- Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
& ]: ]$ v v/ a1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
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/ P! x& x! P# x7 |+ p4 J, v8 C- sos.tvboxnow.com2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb' p) j0 `7 y0 b. \ [8 J
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3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N {' Q9 l" Z! `' W! ?: n3 r/ p
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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