材料
. X6 ?5 P- l- v/ G, n; M# q) _蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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冬菇調味料( F' c. V. s- [ |( Y( G+ e8 u
生粉/油/糖各少許
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0 E" A/ p; C& V0 I- f$ F蠔豉調味料
" M# r6 o& S& c3 ]$ [& B- `( h' dtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片os.tvboxnow.com4 [. ?. O$ Z3 P& A9 O
* a, a, F3 l* E! A2 Vtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇, {" h( |" q: p" J# b) _" _
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許 _, v5 ~$ v% t5 c
/ C3 I R$ v+ z+ L( [8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x) |: R! A: p; U4 z. y$ n# n' Q. G
做法
" H* v* }2 O" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。os.tvboxnow.com4 }$ {; D; g3 N" \
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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