材料公仔箱論壇3 O: `# b7 D' c6 n" D E' G
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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冬菇調味料
2 U. t- }9 o3 n y( P$ g* y! W/ o) F公仔箱論壇生粉/油/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B- u& r! b; T
+ Q5 B4 i) k6 D) J9 wtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉調味料os.tvboxnow.com% N8 `( H3 V L% H9 F3 d
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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1 a' S+ b/ b3 U! C5 T$ I3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5 W# L! n! r( c" V7 ^
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
2 I/ R" F) o) z$ oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ P8 R3 j1 }
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做法os.tvboxnow.com+ F$ a; j- q4 N% K7 k
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb* {: p! e7 i4 i' D: }
5 g. ^5 e/ P% r2 m/ _# P9 m M公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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# p2 u4 ?6 W. c# H% jos.tvboxnow.com3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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