[中式食譜] 燒豬仔骨伴蒜茸雜菜

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材料
; d) }0 _+ s# }/ w& _7 r; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量: i* Q1 Q) L. u6 l

6 w4 I( C& u* s, J" X* u醃料- ~: M* a( f& Z! f& N
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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0 e. I( ~9 L- M" ]: c( Q- pos.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com$ a3 b( }3 F) {
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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- Q: S4 ?( @! J/ a: b2 F& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
& i; b5 G2 u0 ^4 o0 I3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 J1 B/ R/ x4 F# J% i: [6 w8 J6 N
3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。os.tvboxnow.com" e- w3 x; _! t. _
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。" Y6 x7 f* B9 Q& p$ Z" l, u