[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `2 p* n  o+ F8 a+ `; Q
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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+ h" F3 `1 e. r- Z. G8 |: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇0 n! H! T8 w3 V  \2 D
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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做法
9 }% r! j$ K8 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將米、水加入飯煲中。
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; J: F! `5 Z0 Q* i( f1 f3 otvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。os.tvboxnow.com* _' O5 H, h6 `9 o$ Q
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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$ M, Y* }9 P* Z1 M! K4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。公仔箱論壇+ O; M7 s$ o2 N
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' G; I) k0 |* pos.tvboxnow.com鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。