材料; T; C/ U! ?1 K& e* V+ @$ w
冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
4 y/ [% V- y4 X; F |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V+ \ _) m4 f/ h" u) ?) {; ?* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
2 G/ u+ D, f+ d! C0 @ s, h蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙6 p! N" p* K; s& |, S* u
}8 T, n9 f. Ttvb now,tvbnow,bttvb6 J; D4 c# h; j( N
做法os.tvboxnow.com; c: f" Q7 F* c! x; C
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。+ N4 u5 @! n: _3 B5 e% g
os.tvboxnow.com8 \( D, i* A6 c% m, B- @
2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。公仔箱論壇* Z% t' p2 M: }& h
& K2 J& }" Q+ U* H+ @& ^8 C, l
3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。os.tvboxnow.com" _+ u/ U1 V/ l
tvb now,tvbnow,bttvb( s( q4 Z; L ~' [+ d
4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t1 L9 r. q2 F3 f4 V& B
|
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 