[中式食譜] 海參香菇木耳麪

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材料
# R& b1 r' {# x冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
$ h9 x  S; U0 V9 A# D1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 ~6 d0 _8 V2 _3 Y
芡汁
/ K4 E: k5 ~7 c) m; |7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙os.tvboxnow.com+ T' ~; y* R& o% k
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' q& s( Y8 L! E8 ptvb now,tvbnow,bttvb做法
- l2 ~+ ]3 ~* P% G( O* X公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。$ w2 [- ]5 e: Q' ?% e4 R, j2 l

' X' L  \. G$ U& t: D! X2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
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# r" }: O! Y6 j$ Y8 n0 f% x5 F2 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。os.tvboxnow.com/ s: k- [) F& b. n/ m$ d

# S1 D2 o( t5 d6 x  Q* {9 L% D7 L公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。5 p" H. x" i6 |7 J! ?  }