返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 香菇滑雞煲仔飯

材料:
* [" H0 a" P$ _* q8 `米                 300 克
9 h  A; |( z9 E/ U. e雞                 半隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c1 v" @8 H; u4 s
冬菇               6 隻公仔箱論壇/ E% J" q. r! Y/ S* l8 ^
蠟腸膶腸         各1條公仔箱論壇- F% n1 @$ t7 B6 u; g$ I$ |
油炆筍            1 罐
4 w$ L% y3 h- F4 F& x0 f青葱               2 條
* k0 s( w  R' M" f6 P3 qos.tvboxnow.com薑                  3 片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( b! q9 l& [' ?
紅葱頭            3 粒
8 ^5 q+ d5 w" @% |9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜               70 克
3 N. G7 Y5 {1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油             適量
- j1 ?2 h/ x0 [5 x$ e1 cos.tvboxnow.com+ R; q0 ~2 H/ _4 S* ], M  k6 @  s3 N

' K8 P6 k# |" B; `  m1 kos.tvboxnow.com調味料
7 F0 C* @7 b0 _2 y1 k! N! {1 vos.tvboxnow.com蠔油   適量
0 p' r4 e1 Z8 k) e+ B. S' P7 p老抽  2 湯匙* i1 G; E# K4 m6 U* ~8 C7 Y
生抽  2 湯匙
/ U9 A' K6 r; a0 T# _4 A5 Rtvb now,tvbnow,bttvb生粉  2 茶匙
; h% U! J, w+ W5 ~8 r/ ]. I糖    2 茶匙, y* L7 Q7 C# r
玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇4 N; d9 l- B% V- m( I5 m0 L

/ A7 K8 F. W4 U$ [
3 U0 M; Y4 e$ o) ^ 烹調步驟:' e5 M5 n& @  a5 \% ?! {: h
1. 把雞洗淨斬件,用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
3 C( P+ j8 I3 G' ~" k9 g6 ?$ @tvb now,tvbnow,bttvb, U$ D) R' s  n% E" o
2. 冬菇以清水浸軟,剪去莖部,再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
7 u* c6 s8 [3 z3 P0 @5 S: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 K) ?1 N# b0 p+ V
3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘),中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
6 W# H" R) |1 j9 G: v公仔箱論壇
6 g% e/ P2 B9 q1 {+ r+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片,薑切成絲備用。os.tvboxnow.com1 t+ m, M4 A4 ?- d$ U, ^1 u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H; o+ `2 W' M" ~
5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香,加蠟腸膶腸,再加入雞塊略爆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 {7 V) [% w3 k$ X

/ ?7 J; A! @5 N8 S  L% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米煮至收水後,鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍,再蒸約5分鐘。
! A4 C& ~& g. V% i7 C/ G) ~4 e公仔箱論壇. s4 l$ {  u* T9 C
7. 把炸菜放入煲仔飯中,再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁,灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。
返回列表