材料
- e; }$ I; r, j9 S( N( atvb now,tvbnow,bttvb蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% b+ Z( C+ W+ A! ^
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb; L" q1 G2 b" T( M
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
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+ ?, J) I2 v- A' q" J( x9 E2 r* ]' Dos.tvboxnow.com做法6 S. q. d" T5 R8 X5 c6 A
1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。
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2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
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- P$ U/ f, h: c# F. d0 wos.tvboxnow.com3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。
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% U8 ]. a/ f9 q8 Y+ W4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
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# t6 V( c6 p. a( i4 s8 Z貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ q! s5 ~) C; N# l( c" Y
可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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