材料公仔箱論壇8 D+ g4 l" I& Y! F
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙3 c0 S: g: J$ x# V. H
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黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
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; K) L. K3 S( ^" F; E公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 I W; H# o2 o
1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。
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2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。8 Z) F. Y; I* F0 K( g3 q- Z, c0 d
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3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。
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4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。公仔箱論壇6 I3 W# n r, J
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可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。 {+ K/ ?$ w' @' G" q
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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