材料
" [$ i* K6 Y: C$ ]" `tvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克os.tvboxnow.com" s$ [7 {: L. y; s3 h
tvb now,tvbnow,bttvb3 `6 t$ D( v0 {' K' P1 b
醃料
" x1 ?1 |& `' w& [4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙 u8 _6 z5 m5 q$ c1 `- K% ^# f- v7 }
; q+ j" K) l( _4 T9 R, G5 E. W
! u6 }2 @8 Y9 e# @6 a; wtvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com. h+ o' P2 G6 R h* K" m
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。4 D3 l+ q% N! c; D
8 H* c# }- P! X+ s/ L$ z2 L公仔箱論壇2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。3 C9 v6 A7 h% G: i# j+ u
% B2 q; m' w1 m/ |3 p+ eos.tvboxnow.com3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。
" s5 T6 G% a. F, W5 i- F3 tos.tvboxnow.com4 ?9 P3 Q+ F3 u# l3 q0 G
4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
$ z; u6 C, S# e; |" s$ Q, X3 c
6 w7 E6 D8 I& q
" q6 r' h1 ^$ V ]os.tvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ V( ]2 z& \/ ]- X# Y5 f9 {% z
湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。
6 b" v# g. [& e4 a8 |* D( ` |
發表於 2011-12-9 06:42 AM
| 