材料
# l* I& ~# p' c+ k4 b. n羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量4 k4 g' T' ~' n3 e( u! i
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醃料
" \5 V$ x9 z. h3 R7 `os.tvboxnow.com雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, O# }3 z* ]' R* z- d1 r5 y
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做法公仔箱論壇" R$ l5 j( X+ Q
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
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: b% q7 T( {: d* U5 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。os.tvboxnow.com1 k& g; X1 S* p# |. I; v2 }. X
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3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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) B& T# i: N" G0 g2 l4 Z6 ~os.tvboxnow.com4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。: }. i" Y- U. ?
, ?1 ]% r) \: w% zos.tvboxnow.com公仔箱論壇4 N/ R$ K( }8 ^8 {0 J, o% _$ z
貼士
% M- h0 c* p9 _5 g2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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