材料! U; V# T3 n( M+ p# L5 O7 ^
羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片8 z7 Q" C$ c3 [' t7 E+ [
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做法
. M3 j4 k. Z: T( j- D6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。* \, Y( e/ v _) d) w) n
# O( u# o9 G2 H8 d; `* r: s; tos.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。公仔箱論壇) o6 ~: Q3 i9 G) J3 K" O! w0 e
. H1 C* O; @( [% z+ D, y9 p3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。( s1 |: \/ w$ W$ E P
; u1 r2 m6 Q7 ]$ @9 \7 j$ O公仔箱論壇4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。 公仔箱論壇8 G& `& b3 O& A# ^ ^
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發表於 2011-12-5 01:37 PM
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