材料os.tvboxnow.com+ D# V% L' `) L; V9 P
排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條
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/ S0 I5 j% T9 }# _, W公仔箱論壇醃料
4 S% L. p5 Z' G6 L! Q! f4 y生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
- ]4 Q: f+ k1 w1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。* M `+ [5 b+ |( |" a
* @& \* c8 o: O( Z2 y9 g- ]; s2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。
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# ~ k+ N# K6 L2 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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貼士
+ W4 a- {# c) d公仔箱論壇南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。9 V8 l3 |0 x) E) N2 H- Q( X$ W/ ?3 `' }4 M
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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