材料青8 K$ W/ S7 L6 @% K) Q( f/ ^, u; Y
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
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蟹醋
- C# M4 Y; g4 U. t醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 os.tvboxnow.com& ~1 g, R# J& h% F# f+ i* \
, r! p1 J1 I* o/ Q8 ?( Q% _8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
o4 i, S2 H% nos.tvboxnow.com做法
3 Q8 q( C! n7 h' V5 i公仔箱論壇1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。os.tvboxnow.com* G. D5 A- [: \* [9 w4 ]$ C! Y4 t
+ D8 U) }; K' M5 _1 U- p! U" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。公仔箱論壇; a) \3 U* M% l$ E
. R9 N- K: T* S. P& r2 N% v/ c Y# Uos.tvboxnow.com3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。6 b) f! Y: k& c7 W1 k7 [
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6 ^ I5 m0 L2 J3 Q- R _( u4 U: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 W% c; \6 X9 C" k* W1 Pos.tvboxnow.com可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。os.tvboxnow.com3 q& K$ s. r5 L1 m! i P
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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