[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

nt1972

材料青
5 j9 X8 p. f  g+ O. \) q* q公仔箱論壇瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
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蟹醋tvb now,tvbnow,bttvb+ O; p) D$ A& ~& g) h! j7 @
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
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% _; y0 r3 j9 K! E做法公仔箱論壇( M1 ~9 L$ p! i1 z' O6 R: c
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
8 U5 o1 n) q; q% V$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @$ J) R" T" K* K0 P0 Dos.tvboxnow.com2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) S5 A/ j. v3 [
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3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。* v+ @4 N' ^9 S( m3 X& |0 q  h! }
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
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貼士7 R/ }: |# e) A; f8 U
可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。' @: r' X5 t0 K& y

joeybibi

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