材料os.tvboxnow.com6 t3 |; r$ D8 x
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張公仔箱論壇6 m$ C; r1 M4 X8 k' O b9 e
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炸漿
; y8 r/ N4 g$ n3 I0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙公仔箱論壇3 r# w& b! W, V3 c4 w7 G7 W
* ~' d5 C9 h; \0 B調味料
8 K+ Z' `5 x. ~, Q4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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1 S* V) N6 G' v2 r* b8 ios.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com5 j" ^8 q7 y, e/ ]( ~9 ~% c
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。2 ]: v) C2 W$ t7 ?
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。公仔箱論壇1 }4 a( A- U: L9 p3 J
: G$ M8 j) w. t4 ?1 K公仔箱論壇3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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7 d# S u( q A公仔箱論壇4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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9 }$ L, ?. |' ^7 h( Y' v$ }4 ptvb now,tvbnow,bttvb6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。& G- \" Y! _0 D' H
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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