材料tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 V; W! c4 v8 X. S: V* n: Y
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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炸漿
, O' R4 O+ N$ J% z, z% Ros.tvboxnow.com脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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0 y, T2 z4 Z6 H9 {公仔箱論壇調味料
" n. M, m: h- }8 g% ? p3 d. _麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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s m$ q% L1 I4 z- z' E公仔箱論壇做法
u6 t' i7 t1 O3 ]0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。公仔箱論壇0 i/ L3 i; e" k& J$ E [
' n# _( w. J" W" U; f3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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/ Q( U7 ^# _* i8 y dos.tvboxnow.com4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。os.tvboxnow.com% g; |* d( \( e" g @
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。; w' C! i, X8 b6 Z* P e- ?0 N
% i! o6 }6 v+ l8 `7 f* o公仔箱論壇6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。) C2 m0 f6 G+ }8 I5 U. ~% o
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。; P9 c% d9 L* k8 s3 M' G; o$ F( m
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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