材料
% C5 c$ M5 x3 o; C8 i1 w& V- S% w迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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炸漿tvb now,tvbnow,bttvb6 @: n" f+ G7 u5 R2 ]
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' t$ o$ n7 [( I* X- I4 M- ~
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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3 h! e1 W1 p" Q. {) u0 etvb now,tvbnow,bttvb做法
! _/ l. X! D) J8 o7 `4 `; l- [. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^9 I& z* I9 E" |/ }% `2 D6 C
: P* b/ X+ Y2 e! S$ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( b9 [+ ?" \& B. }2 h* J, t
' {/ L; Q" u' G* A: B* {7 H4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。公仔箱論壇5 q8 B. {2 }% y* c; g% }* {) [
5 {$ @1 |7 v8 Q4 w: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; u: b9 ~7 X+ Y& r- J; K2 X) S" b
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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