材料& O/ \- {/ |5 B; m, K
鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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( C& k1 h, \1 g6 F1 F$ q無花果啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 M) X* L" O
新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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! O$ k" M, v2 w* N; Z) \. \% z, q多士（切細片） 2片、海鹽適量公仔箱論壇# O" n" ~% ]* z. E6 Q
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0 |6 D9 d% V( x! \! G4 U. s7 g做法
3 W3 l6 Q8 X4 Z# U1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb ^' n( q' Q: u% ~
$ ^2 }0 G2 v; {5 X8 A/ C& ]( z+ ]2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。公仔箱論壇" F, B3 g- U& D6 o$ m' b
9 G. h+ X9 }; w# l& [: T# x) ?) p/ {os.tvboxnow.com3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。公仔箱論壇- |* q$ C% \6 O- w, G
/ G7 o O! I5 s% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 " V; _: C- K6 E6 t1 a0 u
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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