材料
; X) i7 W' X( r& q9 F公仔箱論壇高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 V& ~8 ~* I( Q$ j$ l L
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。os.tvboxnow.com0 d b; v/ Y1 _* h9 `9 e
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。os.tvboxnow.com6 ]$ }" }5 }( r& H, [ A9 A
& r! A+ A1 \4 Q: c& \+ O# P4 S公仔箱論壇5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。tvb now,tvbnow,bttvb ^- d3 u9 P3 {( H
5 I: K- K$ r2 S6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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0 x9 t2 a' w' K0 H4 ]os.tvboxnow.com貼士
# K) q2 G R" D; e8 d, x; o+ {tvb now,tvbnow,bttvb要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。. j( X$ x! K6 r: K
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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