坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
6 z% `! o4 G2 m7 D" ctvb now,tvbnow,bttvb30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
1 P1 H: P. _/ q H! b3 U! k# }tvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇# l; Q+ [: Y( P) ]- e- e
新翠華小廚" p. }( _0 h4 z0 A( g6 M( ]
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
9 W+ Q n [7 S+ m3 }4 ?: F0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T3 `$ A% S8 G2 {7 w6 k2 _% ]3 J
◆興記os.tvboxnow.com' P5 `6 B/ [( |5 v; I% j- [( W
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
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興記煲仔飯
* Q& ^* Q; o3 [; R5 S; L0 E8 i公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街
2 F' {( \2 ?; e0 n/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p! U; {/ w+ L6 J" J
◆福珍寶os.tvboxnow.com" ?& A. L. `4 Z3 a4 ^8 l/ [8 \
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。os.tvboxnow.com5 Z( e" \0 J4 G. f; a
美味度：3★（以五粒星為滿分）
0 a7 w& z" A1 ^# v, J0 H3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb" X# F" U8 S- `
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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