坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併os.tvboxnow.com% T4 U* i6 T# ?' C: G/ W$ \/ s" v
5 x7 m+ F0 H5 _- ]tvb now,tvbnow,bttvb◆新翠華公仔箱論壇4 ^( K/ H9 L3 s5 k6 A
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb& l5 u; q5 M: N7 \8 ^* j/ q
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
1 k! j8 Q* b& H% c3 g& h/ J! J公仔箱論壇新翠華小廚os.tvboxnow.com2 ~3 i) U2 P' `6 s6 y2 D1 d
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
% A. A' n/ R, K' E3 x; F2 n) `tvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。% B5 f* X/ g; ^! L8 Y
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）os.tvboxnow.com* Z3 c+ j6 Z( E% h" T- c3 {
興記煲仔飯4 a; ~8 w2 K( K
地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
, U0 I, ~7 R5 e1 Zos.tvboxnow.com口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F" B5 S* k& E3 C' {* V" `9 z7 `+ {
美味度：3★（以五粒星為滿分）
: x; V5 ~: b9 M9 P' V I1 J8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳
; s" u0 T8 c$ m8 c7 n( Y2 X地址﹕灣仔譚臣道, Z$ q' `$ c O ]6 N
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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