材料
0 x, k8 Z8 `9 w; U公仔箱論壇鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
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# O, b. x* N5 v7 q ]/ t- N公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb, ? l* j& W/ m) d! \4 v
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
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p1 S6 @$ }' ?2 {- s公仔箱論壇做法
- i" l4 W/ i% U- {) b公仔箱論壇1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb- _! _" {" h; o2 p
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2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x9 f+ U1 u0 w' m
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3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e K; j- F. c; R J- d
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% F9 E, n6 l' R
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. X W5 A- u8 L d貼士
! _+ |$ ^' r H1 O z& p, T0 J食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 4 s, n% p% j% c- N
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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