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鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 ~1 N4 s4 j8 h7 M
: ]0 y! C* T* Fos.tvboxnow.com調味料
% Q! q# `; o. q9 E' |: B) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
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做法
$ }' H2 d5 ~6 Q0 {1 Aos.tvboxnow.com1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。os.tvboxnow.com7 |* `. t# X5 N% Y0 \
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2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。/ K2 h, u3 a% F
; v) C0 e5 h+ S/ X9 }( {tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 * E6 f* c' v$ e5 y, d3 P {5 \* n
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貼士
* k# q- ~2 J5 c. n+ V8 {( h. nos.tvboxnow.com食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 ; z0 F* b: C. I) k/ ^- S' B# _. Z
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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