材料
+ G7 Z1 z+ H* F2 `7 etvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( g9 m4 S1 D6 M" }, S& }! K
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做法
5 W7 U0 u8 T& Z9 t/ P8 o* c% Ytvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇6 i- M' @4 X0 E! C1 e6 j4 ]- k, x: T
7 w& C0 q* _2 ~os.tvboxnow.com2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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0 K% U# S/ Y2 m, K/ Q( m0 r2 p! Q5 yos.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。2 v3 s. a# [7 D7 @
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。os.tvboxnow.com6 Q8 Y( L6 N7 ^
* K) d, ~: ^) o+ M: O X7 h5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: H. c: U; z/ ~0 W
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。os.tvboxnow.com9 R5 B9 p- d, G( b
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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