材料
) l2 _; M1 S/ B2 A c7 j0 d" W( i1 F, Utvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克tvb now,tvbnow,bttvb/ y9 I3 ]- ?# |: [( E
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白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量5 {' u2 O) p5 B5 ]- R$ Z m
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做法os.tvboxnow.com) t7 r& c- |/ j# v3 d
1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。
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* V9 {( S* c& i3 ^0 }6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 h0 L: y6 V, }
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3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。tvb now,tvbnow,bttvb* S: m+ [1 ~( b+ }
, g% g/ d- E, p) D% D7 A4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。tvb now,tvbnow,bttvb: z7 A4 H L9 K2 f6 S$ i: Y! H' C
+ J# X! }5 G z5 y公仔箱論壇5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。* `/ m7 q+ Z6 e- }' ^& O9 N
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/ W/ @2 _, ?& g2 H i; W7 Htvb now,tvbnow,bttvb用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。
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發表於 2011-10-11 01:48 PM
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