材料
$ D+ S V# h9 E& q# ?& e公仔箱論壇鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克tvb now,tvbnow,bttvb- C9 k1 D5 k% G) N2 y) l+ i* c3 S
% m5 W8 Z1 f' k! @tvb now,tvbnow,bttvb醃料os.tvboxnow.com2 ?. U, L9 u4 _ V, k
白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量
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做法公仔箱論壇! k6 q. A7 ]' ]# L% H* G
1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。8 ?! @5 t' X4 U
1 z$ g5 l9 F7 b' \5 Z/ N# Dos.tvboxnow.com2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。! L! B+ [4 O( P7 q4 l# K
, G+ F( g3 P# }6 {0 M: [5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。tvb now,tvbnow,bttvb. C4 O: x: ~" \) @7 o
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4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。
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5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。
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0 t9 G4 l$ h; V6 M' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。 " z' q8 R: B) w1 i( w a
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發表於 2011-10-11 01:48 PM
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