材料
% ~2 c9 \6 s% V9 A0 ]) u( v九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量; B$ O1 \6 R) p; h
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: r% c4 ~& f7 [& g/ V0 b9 I5 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
$ D# G" X0 _7 B3 C5 |. N: }1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。! ~- G a5 k& U8 w
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3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。公仔箱論壇& L6 |+ r# d" Q* n ~
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4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。os.tvboxnow.com( y* @( a) p" H A" n1 I" Z
/ U; F d# p4 C- I% ^tvb now,tvbnow,bttvb5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 os.tvboxnow.com% G9 i- ?4 f4 C' y
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7 T# v4 h& \/ X) C8 G3 z0 F白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！os.tvboxnow.com- {7 p3 s% D. ?" m' b
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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