材料
. I$ x/ L0 {6 k! L$ k1 L& g2 o芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻公仔箱論壇" G! K" p M1 m' O
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做法
. {. X( c; ^0 C! F0 t1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。os.tvboxnow.com8 X$ _6 s1 _2 V" K# T) _
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2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。公仔箱論壇- J" K. z( b% u- I. u
& H, D K) _% F# N, Itvb now,tvbnow,bttvb3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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7 g0 T+ N6 Y! V$ z% a8 r8 Q+ Etvb now,tvbnow,bttvb4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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貼士
! P) u& ?- s* _7 i8 _雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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