材料
6 Q) d1 d! U" u. G豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
) @5 K: s: P& @1 z- ^os.tvboxnow.com
7 |' Y, ?& \7 N9 |5 V# r/ x
, x$ I# r6 _. V; k7 H6 e! X7 X公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w3 M6 s8 Z5 c4 t+ _/ L
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。2 F3 F# y8 M- H, |. S
& o! B9 l) z3 V6 g2 y [2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。公仔箱論壇9 n8 O" q1 e* b1 T5 O, b6 T% x
4 ~0 ], q' {# \5 ~
3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
0 x/ ?5 t% U% x, I# i9 `5 l
# Q q1 f1 H( T0 m5 h) |4 l2 yos.tvboxnow.com4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。公仔箱論壇3 J. b6 _# C' j- n& V8 r
% j4 a: ?( c0 F* q# Itvb now,tvbnow,bttvb5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 公仔箱論壇! S+ p i/ \, I& }, } [8 f
6 R- o! |3 t/ j) W( Y" G
+ L" u; d( z- Y4 R, F Zos.tvboxnow.com貼士
. p' G* n4 p& R' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
( M* h0 t& j' c& V4 w! {公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-22 06:17 AM
| 